Czym wyróżnia się kuchnia kaszubska?

Kaszuby wydają się być niezwykłym miejscem w skali Polski. Region od wieków kultywuje swoje tradycje. Dotyczy to zarówno kwestii kulturowych, jak i językowych. Język kaszubski jest jednym z prawnie uznawanych przez ustawę zasadniczą językim mniejszości narodowej.

Zamieszkujący północną część Polski mieszkańcy Kaszub mogą się także szczycić swoją tradycyjną kuchnią. Kościerzyna – stolica Kaszub to w przeciwieństwie do wielu miejscowości nie jedynie pizza i burgery. Kuchnia regionalna w Kościerzynie, której można tu skosztować, zalicza się do tych, obok których nie można przejść obojętnie.

Kulinarne Kaszuby – co oferują?

Jak większość kuchni regionalnych, kuchnia kaszubska ściśle związana jest z trybem życia mieszkańców. Oznacza to, że wpływ mają na nią sezony oraz dary, które wypuści ziemia.

Od dekad Kaszubi trudnili się pracami polowymi i rybołówstwem. W związku z tym główne frykasy w tej kuchni opierają się na rybach, drobiu i świeżych warzywach.

Kościerzyna i okolice to także stosunkowo mocno zalesione obszary. Powoduje to, że popularne są tu też dziczyzna, grzyby i leśne owoce. Lokalni mieszkańcy z dziada pradziada przekazują sobie wiedzę na temat zdobywania, gromadzenia i przede wszystkim przygotowywania miejscowych darów ziemi.

Właściwie wybrana restauracja w mieście Kościerzyna zapewni nam prawdziwą ucztę. Podobnie jak w innych miejscach można tu spotkać w menu dania takiej jak pizza i burgery. Będąc tu warto jednak postawić na na rodzimą kuchnię.

Kościerzyna – co się je w sercu Kaszub?

Wizyta w tym regionie to obowiązkowe odwiedziny w jednym z licznych tutejszych lasów. Jest tu ich mnogość. Szum drzew daje ukojenie, uroku dodają im występujące co jakiś czas jeziorka. Są to idealne okolice na spędzenie czasu z naturą i naładowanie baterii.

Będąc tu warto choć trochę zapoznać się z tutejszą kulturą i tradycją. Bogate zdobnictwo, śpiewny język i przykuwające uwagę stroje ludowe to tylko część kaszubskich atrakcji.

Wakacje to świeta okazja do stestowania lokalnych wyrobów. Kościerzyna jest miastem, w którym co druga restauracja oferuje miejscowe frykasy.

Szczególnie popularne dania, które produkuje kuchnia kaszubska to robione domowymi metodami wędliny czy przetwory rybne. Szukając wiadomości na ten temat, wielu znawców poleca pierogi z dorszem. Zupa rybna także cieszy się tu popularnością – jest gęsta i intensywna w smaku.

Opróćz tego lokalsi oferują różnego rodzaju wariacje najpopularniejszych dań z kuchni europejskiej. Można zjeść burgery z lokalnymi składnikami. Pizza z darami kaszubskiej ziemi także jest tu spotykana. Także wszelkiej maści ryże czy makarony miejscowi kucharze serwują z grzybami z tutejszych lasów.
Gdy na mapie naszej wyprawy znajduje się Kościerzyna i okolice warto uprzednio zrobić rekonesans. Często szukając pośród bogatą(ej) bazy noclegową(ej) można znaleźć ciekawe opcje.

Jeśli chcemy na prawdę poznać tą kulturę dobrym pomysłem są gospodarstwa agroturystyczne. To właśnie w takich miejscach kuchnia kaszubska i kultura najgłębiej zapuściły swe korzenie.